Entourées de haies et de paysages propices au développement de la faune et de la flore, nous avons restructuré depuis plus de dix ans, l’organisation de nos vignes avec des palissages hauts, des espaces plus large entre chaque rang afin de prolonger la durée d’ensoleillement des raisins qui poussent majoritairement au pied des ceps et l’expansion des feuilles primaires plus nombreuses permettant une plus ample captation des flux lumineux. Les vignes profitent ainsi d’une meilleure photosynthèse et de raisins mieux sustentés apportant plus de saveurs et de couleurs à nos vins.